Тыква — полезные свойства и противопоказания, калорийность

В статье обсуждаем тыкву — ботаническое и географическое описание, особенности заготовки и область применения. Вы узнаете, какие у семян тыквы лечебные свойства и противопоказания, чем полезна тыква для организма женщины и мужчины, как с ее помощью вылечить запор и понизить уровень холестерина, как использовать тыквенное масло при подагре и какие у тыквы семян лучшие сорта.

Оглавление

  • Тыква обыкновенная
  • Как выглядит
  • Где растет
  • Семена тыквы
    • Химический состав
    • Лечебные свойства
    • Как собирать
  • Как применять
    • Тыквенный настой от запора
    • Витаминное пюре от холестерина
    • Тыквенное масло при подагре
    • Медово-масляная смесь при холецистите
  • Противопоказания
  • Классификация
  • Разновидности
  • Тыква инфографика
  • Что запомнить

Тыква обыкновенная

Тыква обыкновенная или Тыква твердокорая (Cucurbita pepo) — травянистое растение рода Тыква семейства Тыквенное, которое иначе называют круглый огурец или гарбуз.

Как выглядит

Внешний вид (фото) тыквыТыква обладает мощной корневой системой и буквально стелется по земле, цепляясь за другие растения и предметы ветвистыми усиками. Ее ползучий стебель с жесткими короткими шипами покрыт крупными лопастными листьями на длинных черешках.

Период цветения тыквы — июнь — июль. Одиночные ярко-желтые цветки сидят либо пучками, либо поодиночке. Формула цветка: *Ч (5)Л (5)Т (3−5)П (3−5).

В августе — сентябре созревают плоды — гладкие тыквины весом до 50 кг. Мякоть плода рыхлая, окрашена в оранжевый цвет. Форма плодов зависит от сорта. Семечки тыквы крупные, плоские, маслянистые, бело-желтого оттенка и с двумя оболочками.

Где растет

Тыква обыкновенная распространена в умеренном и субтропическом климате по всему миру. В диком виде она растет в Африке, Азии и Америке в тёплых районах.

В средней полосе России тыкву выращивают как огородную культуру, а в степной зоне, на Кавказе, в Средней Азии и на юге европейской части России — как полевую культуру.

Семена тыквы

Для приготовления лекарств часто используют семена тыквы (Cucurbitae semina).

Химический состав

У сырой тыквы польза и вред для организма определяются химическим составом:

  • линолевая, пальмитиновая кислоты;
  • олеиновая, стеариновая кислоты;
  • фитостерины;
  • эфирное масло;
  • органические кислоты;
  • смолистые вещества;
  • каротин и каротиноиды;
  • витамины и минералы;
  • аминокислоты.

Лечебные свойства

Чем полезна тыква для организма человека:

  • улучшает зрение благодаря витамину А;
  • помогает при воспалительных заболеваниях ЖКТ из-за низкого содержания грубой клетчатки — тыква при гастрите повышенной кислотности уменьшает болевые ощущения, убирает ощущение тяжести, обволакивает стенки желудка, а при запоре оказывает быстрый слабительный эффект;
  • очищает кровь от холестериновых бляшек, восстанавливает эластичность сосудистых стенок, нормализует артериальное давление, снижает уровень сахара — тыква для диабетиков регенерирует поврежденные клетки поджелудочной железы и активизирует синтез инсулина;
  • лечит почечную недостаточность, воспаление мочевого пузыря, цистит, уретрит и другие заболевания мочеполовой системы;
  • исправляет нарушения в работе печени — тыква для печени считается лекарством № 1, поскольку восстанавливает клеточные мембраны гепатоцитов;
  • нормализует деятельность поджелудочной железы — тыква при панкреатите препятствует воспалительному процессу и улучшает отток желчи;
  • укрепляет иммунную систему организма;
  • заживляет раны, ожоги, сыпь, прыщи и экземы;
  • убирает воспаления в суставах.

Благодаря мочегонным свойствам можно использовать тыкву для похудения. Она быстро выводит из организма лишнюю жидкость, избавляет от метеоризма и запоров, которые осложняют течение многих диет. Но у семечек тыквы калорийность в 25 раз выше, чем у мякоти — 556 ккал на 100 г, поэтому принимайте их малыми дозами.

Тыквенный сок, отвары и настои помогают при бессоннице, депрессии и нервном истощении, повышают жизненный тонус и дают силы справиться со стрессом. Особенно полезна тыква для детей, которые гиперактивны. Она успокаивает нервную систему, улучшает память и концентрацию внимания, нормализует сон.

В косметологии тыква для лица входит в состав бальзамов, шампуней, кремов, масок и лосьонов. Она ускоряет регенерацию тканей, очищает кожу от прыщей, черных точек и фурункулов, разглаживает неглубокие морщины, укрепляет ногти и волосы.

Большая польза тыквы для организма женщины в период климакса. В состав ягоды входят природные фитоэстрогены, которые снимают головную боль и уменьшают выраженность приливов жара. Не менее полезна тыква для женщин при обильных менструациях. Ее отвары защищают от анемии и улучшают гормональную регуляцию.

Семечки тыквы для мужчин эффективны при нарушениях половой функции, простатите и аденоме простаты. Свечи с маслом семян тыквы устраняют спазм и отек ткани, нормализуют функции предстательной железы, устраняют болевой синдром при мочеиспускании и восстанавливают мужскую потенцию.

Известное фармакологическое свойство тыквы — антигельминтное. Тыква от глистов парализует нервную систему червей и вызывает их смерть в течение 24 часов. Тыквенные семечки позволяют избавиться от разных паразитов — аскариды и острицы, круглые и ленточные глисты. Лечение начинают после консультации с врачом.

Как собирать

Правила заготовки тыквенных семян:

  • Собирайте плоды тыквы осенью.
  • Разрежьте плод, извлеките зрелые семена.
  • Промокните полотенцем, убирая лишнюю влагу.
  • Очистите семечки от остатков мякоти.
  • Разложите тонким слоем в теплом помещении с хорошей вентиляцией.
  • Нежелательно сушить сырье в печах, чтобы не снизить его лечебные свойства.
  • Храните семечки до 1 месяца в сухой закрытой посуде или 2 месяца в холодильнике.

    Как применять

    В лечебных целях используют мякоть тыквы и ее семенаВ народной медицине тыкву используют в сыром виде как добавку в блюда, выжимают из нее сок, делают отвары, настои и масло семян тыквы — инструкция по применению в каждом случае меняется с учетом поставленного диагноза.

    Тыквенный настой от запора

    Как правило, вопросом, помогает ли тыква при запорах, задаются люди, которые давно и часто страдают проблемой со стулом и хотят дополнить или заменить традиционные медикаменты средствами народной медицины. Тыква при запорах у взрослых и детей — известное слабительное средство в фитотерапии. Она мягко и безболезненно борется с запором, стабилизирует желудочно-кишечную деятельность, насыщает организм витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

    При лечении тыквой от запора рецепты обычно включают тыквенный сок. Но если организм ослаблен, сок тыквы подействует слишком агрессивно и вызовет обратную реакцию — понос. Именно это происходит с людьми старше 65 лет. Тыкву при запоре у пожилых людей рекомендуют применять в виде семечек. Они не раздражают слизистую кишечника и постепенно разжижают стул, убирают колики и вздутие.

    Семечки тыквы как слабительное полезны не только пожилым, но и взрослым людям, и детям. Будьте осторожны, если проблема со стулом возникла у ребенка до 2 лет. Уточните у врача, можно ли есть тыкву при запоре в этом возрасте, в какой дозировке и может ли от тыквы быть запор. Семечки тыквы при запорах у детей годовалого возраста нарушают работу кишечника и усиливают симптомы заболевания. В этом случае педиатр порекомендует заменить семечки на мякоть тыквы.

    Для настоя из семечек тыквы при запорах используйте только сырой продукт.

    Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 1 ч.л.
  • Вода (кипяток) — 150 мл.
  • Как приготовить: Измельчите семена в ступке или в блендере, залейте кипятком и настаивайте 30 минут. Процедите настой через несколько слоев марли.

    Как использовать: Пейте лекарство 3−4 раза в день по 1−2 ст.л.

    Результат: Тыква при запорах нормализует перистальтику кишечника, размягчает каловые массы и мягко выводит их из организма. Тыквенный настой выводит из организма шлаки и токсины и укрепляет стенки сосудов кишечника, предотвращая кишечное кровотечение из-за прохождения твердых каловых масс.

    Витаминное пюре от холестерина

    Тыква — один из самых популярных продуктов питания, помогающий избавиться от «плохого» холестерина. Если съедать 100 г сырой тыквы от холестерина в крови в течение 30 дней, показатели крови возвращаются в норму. Однако результат появится, только если вы будете соблюдать диету. Прежде, чем интересоваться снижает ли тыква холестерин, пересмотрите свое меню. Откажитесь от майонеза, сливочного масла и других жирных продуктов, которые повышают холестерин.

    Тыкву от холестерина принимают в виде мякоти и семечек, которую добавляют в еду, в виде свежевыжатого сока, овощных смузи и масляного экстракта. Двойную пользу приносит витаминное пюре из тыквы от холестерина — рецепт из семечек, меда и ягод калины очищает кровь и укрепляет иммунитет в сезон простудных заболеваний.

    Витаминное пюре из тыквы для снижения холестерина в крови храните в холодильнике в простерилизованной посуде с плотно закрывающейся крышкой.

    Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 100 г.
  • Ягоды калины — 200 г.
  • Мед — 4 ч.л.
  • Как приготовить: Очистите семечки от шелухи. Протрите ягоды через сито. Смешайте ингредиенты, добавьте мед и взбейте блендером до состояния однородной кашицы.

    Как использовать: Принимайте лекарство по 1 ч.л. перед каждым приемом пищи.

    Результат: Смесь меда, калины и тыквы при повышенном холестерине растворяет атеросклеротические бляшки, снижает концентрацию липидов низкой плотности в крови, нормализует работу сердца и уменьшает риск осложнений атеросклероза.

    Тыквенное масло при подагре

    Тыкву при подагре часто включают в ежедневное меню, поскольку она предотвращает накопление солей мочевой кислоты и постепенно выводит ее из организма. Из мякоти тыквы готовят гарниры, суп-пюре и другие блюда, выжимают сок. Что касается применения семечек тыквы при подагре — можно или нет при данном заболевании, ответ зависит от стадии болезни. Врачи рекомендуют употреблять тыквенные семечки лишь в период ремиссии, когда нет симптомов подагры.

    Семечки принимают в сыром виде, как перекус к основному блюду, или в виде масляного экстракта. Храните масло в темном месте при температуре +5−20°С

    Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 350 мл.
  • Масло оливковое холодного отжима — 850 мл.
  • Как приготовить: Очистите семена от шелухи и измельчите в блендере. Залейте маслом и поставьте посуду на водяную баню на малый огонь. Нагрейте смесь, не доводя до кипения. Перемешайте и перелейте в стеклянную банку или бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Настаивайте в темном помещении 10 дней.

    Как использовать: Принимайте масляный экстракт по 1 дес.л. за 30 минут до еды утром и вечером. Курс лечения — 10 дней, затем перерыв на 10 дней. Повторите курс.

    Результат: Масло семян тыквы оказывает сильный мочегонный эффект, выводит из организма лишнюю жидкость и соли мочевой кислоты, не раздражая ткани почек, а также успокаивает нервную систему и подавляет чувство голода на диете.

    Медово-масляная смесь при холецистите

    Полезно есть тыкву с медомТыкву при воспалении желчного пузыря назначают на фоне строгой диеты в период ремиссии заболевания. Запрещено использовать жареные семена тыквы или добавлять в блюда из тыквы соль, сахар, перец. Идеальный вариант — пророщенные семечки тыквы при холецистите, которые принимают в течение 2 недель за 30 минут до завтрака. Максимальная дозировка не должна превышать ½ стакана семян в сутки.

    Другие варианты, что приготовить из тыквы при холецистите:

    • тыквенная каша на молоке с рисом;
    • пудинг или запеканка из тыквы;
    • овощной салат с тыквенными семечками;
    • тыквенный сок и масло.

    Популярный рецепт лекарства при воспалении стенки желчного пузыря — медово-масляная смесь из семечек тыквы. Мед в данной смеси усиливает действие тыквы и быстро восстанавливает отток желчи из организма. Однако если у вас крупные камни в желчном пузыре, возникает опасность закупорки желчного протока.

    По этой причине, окончательный ответ на вопрос, можно ли тыкву при холецистите вместе с медом, может дать лишь врач. Он поставит точный диагноз и в случае отсутствия камней подберет оптимальную схему лечения.

    Ингредиенты:

  • Семена тыквы — 1 ст.л.
  • Мед светлый — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Как приготовить: Положите мед и масло в эмалированную посуду и поставьте на водяную баню. Насыпьте тыквенные семечки в ступку и измельчите. Когда медово-масляная смесь расплавится, добавьте измельченные семена. Постоянно помешивая массу, нагрейте ее до температуры 50 °C и снимите посуду с плиты.

    Как использовать: Принимайте лекарство каждое утро по 1 ст.л. перед завтраком сразу после дефекации. Курс лечения — 2 недели.

    Результат: Лекарство открывает желчные протоки и выводит желчь и песок по желчегонным каналам, купирует воспалительный процесс, снижает уровень холестерина и нормализует обмен веществ. Благодаря полезным свойствам тыквы и меда период ремиссии при хроническом холецистите значительно удлиняется.

    Противопоказания

    У тыквы польза и вред для организма зависят от противопоказаний:

    • гастрит с низкой кислотностью;
    • кишечные колики;
    • нарушение кислотно-щелочного равновесия;
    • тяжелая форма сахарного диабета;
    • возраст до 1 года и старше 75 лет;
    • индивидуальная непереносимость.

    Поскольку семечки тыквы содержат кислоты, которые могут повредить эмаль зубов, всегда полощите рот водой после употребления продукта.

    Тыква при грудном вскармливании может спровоцировать у ребенка аллергическую реакцию или понос — часть компонентов из состава тыквы проникают в грудное молоко. По этой причине не употребляйте тыквенные семечки без консультации с врачом.

    Подробнее о семенах тыквы смотрите в видео:

    Классификация

    Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) относится к роду Тыква (Cucurbita) семейству Тыквенные (Cucurbitaceae) порядка Тыквоцветные (Cucurbitales), который принадлежит к классу Двудольные (Dicotylеdones).

    Разновидности

    Тыква обыкновенная или твердокорая подразделяется на более 30 сортов.

    Самые популярные сорта:

    • тыква Акорн — напоминает по форме желудь, цвет кожуры темно-зеленый, зеленый с желтыми точками или однотонный оранжевый;
    • тыква Апорт — округлой формы, растет в виде куста, кожура оранжевая;
    • тыква Улыбка — быстро созревает, ярко-оранжевая с белыми полосками;
    • тыква Арлекин — немного приплюснутая с зеленой кожурой в небольших пятнах;
    • тыква Спагетти — похожа на дыню, когда созревает, становится бледно-желтой.

    Тыква инфографика

    Фото тыквы, ее полезные свойства и применение: Инфографика по тыкве

    Что запомнить

  • Тыква обыкновенная бывает разного цвета в зависимости от сорта.
  • Семена тыквы помогают при нарушениях нервной системы и ЖКТ, повышенном содержании холестерина в крови, заболеваниях мочевого пузыря, печени, почек и поджелудочной железы, помогает при простатите, климаксе и от глистов.
  • Семечки собирают осенью и сушат в комнате с хорошей вентиляцией.
  • При запоре сделайте водный настой из тыквенных семечек.
  • Если надо очистить кровь от плохого холестерина, приготовьте смесь из семян тыквы, ягод калины и меда.
  • Тыквенное масло включают в ежедневное меню при подагре.
  • Период ремиссии холецистита можно продлить, если принимать медово-масляное лекарство на основе тыквенных семечек.
  • Популярные сорты тыквы обыкновенной — Акорн, Апорт, Улыбка, Арлекин.
  • Источник

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    один × один =

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.